Taj

Con un bicchier di vino, si fa un amico
 

Vitigno:
Arneis e Favorita
.
Zona di Produzione: Castagnole Lanze -
Alcool: 11,5 %
 


Vinificazione:
prevede una pigiatura e una macerazione di 24/36 ore a 5 gradi, prima di una soffice pressatura. Successivamente si prevede una fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Reso leggermente mosso con rifermentazione naturale.

Colore: colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino..
Aroma: profumo caratteristico, delicato, molto tenue, persistente
Sapore: asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amarognolo.

Abbinamenti: antipasti magri, paste asciutte e risotti marinari o con salse di pomodoro..

Temperatura di Servizio: 4 –10 ° C.

Si può conservare: 2/3 anni.